De la ferme au SUPER Café : commandez vos paniers bio avec Péligourmet

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Vous aimez dénicher des produits de petits producteurs ? Vous avez un amour inconditionnel pour le terroir dans tout ce qu’il peut offrir de produits de qualité, des oeufs jusqu’à l’ail en passant par la viande, le miel, les légumes et les fruits ? Ça tombe bien, nous aussi ! 

Les meilleurs produits au juste prix

A partir du mois de mars, le SUPER Café devient point relais Péligourmet. Le concept est simple : faites vos courses en direct des meilleurs producteurs français !  Viandes, volailles, poissons et crustacés, fromages, fruits et légumes, et bons produits d’épicerie salés ou sucrés sont à la carte.

Le respect du produit, la saisonnalité, l’anti gaspillage sont les maître-mots de Péligourmet :  leurs maraîchers cueillent les fruits et légumes la veille de la livraison. Pas de stockage, pas de gaspillage !
Péligourmet source aussi des produits respectueux de votre santé : les animaux sont élevés en plein air et nourris avec des produits locaux. Pas d’additif, pas de conservateur, pas de colorant ! Enfin, Péligourmet s’engage pour permettre aux producteurs de mieux vivre de leur activité : ils fixent eux-mêmes leurs prix. Ces valeurs que portent Péligourmet ont d’ailleurs permis à l’équipe d’être récompensée d’un Trophée Économie Sociale et Solidaire de la Ville de Paris en 2018 pour son travail de promotion des petits producteurs.

 

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Un peu d’histoire

Pour mieux connaitre l’esprit qui anime ces entrepreneurs du bien-manger, le SUPER Café a posé trois questions à Laure, co-fondatrice de Péligourmet : 

Comment est né Péligourmet ?

Le projet Péligourmet est né en 2016 de notre rencontre avec Titouan.  On partageait tous les deux le même constat : difficile d’avoir accès à des produits gourmands et respectueux de votre santé à des prix juste !
À l’origine Péligourmet était le premier circuit court collaboratif : le covoiturage des produits régionaux. C’était la communauté qui dénichait et rapportait ses coups de cœur aux gourmets en ville. Les gourmets de la communauté rapportaient dans leur coffre du fromage, des confitures, du miel artisanal…

Au bout d’un an, nous avons arrêté le transport par les particuliers car les volumes commandés étaient trop importants…un peu lourd pour un particulier de rapporter 30 bouteilles de cidre par exemple. Nous mutualisons désormais les trajets des producteurs pour faire venir leurs bons produits fermiers sur Paris chaque semaine.  Notre objectif : permettre à tous de bien manger et aux producteurs de mieux vivre de leur activité : 1 producteur sur 3 gagne moins de 350€ par mois !

Concrètement comment ça marche : Les particuliers font leurs courses du quotidien en direct des meilleurs fermes familiales chaque semaine jusqu’au mardi soir 18h. À 18h pétante, nous envoyons les commandes aux fermes (éleveurs, maraîchers…) qui récoltent uniquement ce qui a été commandé. Les producteurs nous livrent à notre entrepôt à Montreuil le jeudi, et nous livrons les clients à domicile ou en point relais le vendredi et samedi dans toute l’île de France.

Aujourd’hui, nous permettons à plus de 2000 personnes de faire leurs courses auprès de 70 fermes familiales dont les modes de production respectent l’environnement et notre santé. La mutualisation des trajets des producteurs nous permet d’être 20% moins cher que les autres circuits court d’île de France.

 

Comment sont dénichés les petits producteurs français que vous mettez à l’honneur ? 

Il faut savoir que 50% des français n’ont plus confiance dans la grande distribution. Chez Péligourmet, nous sommes convaincus que nous mangeons 80% de nos maladies !  Limiter les engrais chimiques, hormones, antibiotiques ou encore les additifs artificiels devient urgent et vital.  Nous sélectionnons uniquement des produits frais, fermiers et de saison.
Comme petit producteur ne signifie pas toujours méthode d’élevage et de culture durable, nous avons défini une charte stricte sur les produits et producteurs que nous acceptons. Nos fruits et légumes sont bio, cultivés en pleine terre et sans serre chauffée. Nos viandes et volailles sont nourries et élevées en plein air. Nos huîtres sont 100% Naturelles contrairement à 70% des huîtres en France qui sont Triploides (Organisme Vivant Modifié). Nos terrines sont réalisées sans additif, sans colorant et sans conservateur.

Quels sont les produits « coups de coeur » de l’équipe ?

–  Le Morbier est excellent et très crémeux, son rapport qualité /prix est imbattable ! A titre personnel, on en achète souvent avec Titouan (ndlr : co-fondateur)

– Les légumes sont top et ultra frais, cueillis le jeudi, livré le vendredi

– Le flan Savary est aussi un de nos best seller pour les gourmands : crémeux et fondant en bouche ! Il est référencé au Bottin Gourmand et Gault et Millaut 

– Les volailles de notre éleveurs Galoio sont incomparables avec tous ce que nous avions connu avant de nous lancer dans cette aventure ! Il élève des races anciennes nourries aux grain de la fermes : son poulet Gournay et son poulet jaune sont absolument à tester.

Et si vous testiez ?

N’hésitez pas à passer votre première commande, c’est sans abonnement et sans engagement. Commandez le mardi, et passez au SUPER Café récupérer vos colis le vendredi après-midi. Toute l’équipe de votre café préféré est tellement fan que dès le printemps, les produits Péligourmet seront mis à l’honneur sur nos planches mixtes pour l’apéro… MIAM ! 

Logo Péligourmet

Découvrez les produits disponibles et passez commande sur le site de Péligourmet.

 

Atelier d’écriture au SUPER Café

Samedi 9 février 2019 de 10h45 à 11h45, retrouvez l’association L’Antre des Créatifs pour un atelier d’écriture gratuit et ouvert à tous, avec au programme:

– Un échauffement
– La création de petites histoires avec en support une image et d’une citation
– Le partage des histoires de chacun
Un beau moment de partage en perspective que nous réserve cette jeune association Parisienne qui met un point d’orgueil à libérer la créativité des participants à leurs ateliers.
Vous pourrez les retrouver régulièrement au SUPER Café lors de nombreuses rencontres sur des thèmes très divers!

 

Retrouvez tous nos ateliers sur notre page Facebook:

 

 

Affiche atelier d'écriture d'histoires courtes
Affiche de l’atelier écriture du 9 février 2019 au SUPER Café

 

Le SUPER Café récompensé d’un trophée ESS de la Ville de Paris 2018

les lauréats des Trophées ESS 2018 de la Ville de Paris

Comme chaque année à l’occasion du mois de l’économie sociale et solidaire, la Mairie de Paris a récompensé douze initiatives d’un Trophée ESS. Votre SUPER Café préféré fait parti des 12 lauréats 2018. Compte-rendu d’une soirée mémorable : 

UNE SOIRÉE PLACÉE SOUS LE SIGNE DE LA SOLIDARITÉ

Le 21 novembre dernier, le SUPER Café s’est vu remettre un Trophée ESS (Économie Sociale et Solidaire) par la ville de Paris pour récompenser son action locale en faveur de l’éco-quartier Fréquel-Fontarabie.
En effet, en complément du SUPER Café, l’association Les Ateliers Marceau a pour objet d’améliorer la vie des familles à travers différentes actions, notamment pédagogiques et artistiques, et une restauration éthique qui promeut la lutte contre le gaspillage alimentaire.

A l’invitation de la Mairie de Paris, toute l’équipe du SUPER Café était présente dans les grands salons de l’Hôtel de Ville pour assister à la cérémonie réunissant les acteurs majeurs de l’économie sociale et solidaire. Après un très beau discours d’introduction sur l’urgence d’agir pour plus de solidarité et d’initiatives sociales, Antoinette Guhl, adjointe à la Maire de Paris chargée de l’économie sociale et solidaire, de l’innovation sociale et de l’économie circulaire, a dévoilé les 12 lauréats des Trophées parisiens.

DOUZE INITIATIVES POUR PLUS DE SOLIDARITÉ

Cette année, outre le SUPER Café, les trophées ont récompensé de belles initiatives :

Coopcycle développe et propose aux collectifs de livraison de l’écosystème ESS une plateforme en ligne pour faire émerger une alternative aux modèles de l’ « uberisation » qui prévaut actuellement.

Gribouilli valorise la garde à domicile par la professionnalisation des auxiliaires parentales et l’accompagnement des parent-employeurs, et regroupe déjà plus de 300 professionnelles.

La Fabrique Nomade, installée au Viaduc des Arts, accompagne des artisans d’art réfugiés dans leur parcours d’insertion professionnelle en France.

Concordia contribue à l’animation de la vie sociale, notamment par la participation de volontaires à des travaux civils d’intérêt général. Embauchés en binôme dans les structures partenaires, ils participent à l’activité de la structure et assurent une mission de promotion de l’ESS lors de temps collectifs.

Le Garage Numérique est une « ressourcerie » numérique locale installée dans le quartier des Amandiers qui accompagne des associations et des habitants en mettant à disposition du matériel informatique et en assurant la maintenance et la formation des utilisateurs.

Les Eco-Charlie proposent la collecte des invendus alimentaires des enseignes bio lors de « récoltes » pédestres. Ses actions bénéficient à cent cinquante familles parisiennes avec 1,5 tonne d’invendus collectés chaque mois auprès des magasins partenaires.

Le Pain de la Liberté, une boulangerie artisanale bio située dans le 18ème, allie une démarche sociale avec le recrutement de femmes en insertion formées aux métiers de la boulangerie, à une démarche environnementale avec l’approvisionnement en blé bio en circuit court.

Péligourmet propose le premier circuit court collaboratif : les particuliers et les producteurs profitent de leurs trajets pour rapporter en ville les meilleurs produits qui sont vendus avec un rapport qualité-prix avantageux.

La Source favorise la création d’un supermarché coopératif et solidaire dans un quartier prioritaire du 20ème. Le projet doit permettre l’accès à une alimentation de qualité pour tous et l’implication des citoyens dans le choix de leur alimentation.

Yes We Camp développe des espaces collaboratifs, temporaires ou pérennes, comme l’installation du Restaurant Commun Oratoire, espace de rencontre et de cohabitation entre les groupes sociaux présents sur le site des Grands Voisins dans le 14ème arrondissement.

Enfin, le jury a souhaité décerner un prix spécial, à la structure Les Cuistos Migrateurs qui, au travers de ses activités de restauration, est un acteur majeur de l’insertion socio-professionnelle des personnes réfugiées – en l’occurrence des chefs cuisiniers. Une fois la cérémonie terminée, tous les participants ont d’ailleurs pu profiter d’un délicieux buffet aux saveurs du monde réalisé par les Cuistos Migrateurs.

LE SUPER CAFÉ, FIER D’ÊTRE RÉCOMPENSÉ

Comme l’a souligné Antoinette Guhl, les Trophées parisiens ont, depuis 2009, l’ambition de dénicher les innovateurs sociaux qui stimuleront l’ESS à Paris. Ce coup de pouce permet souvent le premier investissement afin de lancer la machine « avant que l’écosystème de l’ESS ne se mette en marche pour accompagner les projet vers la maturité. » Pour le SUPER Café, c’est l’aboutissement de plus de 3 ans de travail pour permettre aux habitants du quartier d’accéder à un lieu ouvert à tous et leur apporter au quotidien des animations culturelles, artistiques et solidaires.

Stéphane Von Gastrow (Adjoint à la Maire du 20e), Sarah Tréhin et Julien Masson du SUPER Café, Antoinette Guhl