De la ferme au SUPER Café : commandez vos paniers bio avec Péligourmet

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Vous aimez dénicher des produits de petits producteurs ? Vous avez un amour inconditionnel pour le terroir dans tout ce qu’il peut offrir de produits de qualité, des oeufs jusqu’à l’ail en passant par la viande, le miel, les légumes et les fruits ? Ça tombe bien, nous aussi ! 

Les meilleurs produits au juste prix

A partir du mois de mars, le SUPER Café devient point relais Péligourmet. Le concept est simple : faites vos courses en direct des meilleurs producteurs français !  Viandes, volailles, poissons et crustacés, fromages, fruits et légumes, et bons produits d’épicerie salés ou sucrés sont à la carte.

Le respect du produit, la saisonnalité, l’anti gaspillage sont les maître-mots de Péligourmet :  leurs maraîchers cueillent les fruits et légumes la veille de la livraison. Pas de stockage, pas de gaspillage !
Péligourmet source aussi des produits respectueux de votre santé : les animaux sont élevés en plein air et nourris avec des produits locaux. Pas d’additif, pas de conservateur, pas de colorant ! Enfin, Péligourmet s’engage pour permettre aux producteurs de mieux vivre de leur activité : ils fixent eux-mêmes leurs prix. Ces valeurs que portent Péligourmet ont d’ailleurs permis à l’équipe d’être récompensée d’un Trophée Économie Sociale et Solidaire de la Ville de Paris en 2018 pour son travail de promotion des petits producteurs.

 

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Un peu d’histoire

Pour mieux connaitre l’esprit qui anime ces entrepreneurs du bien-manger, le SUPER Café a posé trois questions à Laure, co-fondatrice de Péligourmet : 

Comment est né Péligourmet ?

Le projet Péligourmet est né en 2016 de notre rencontre avec Titouan.  On partageait tous les deux le même constat : difficile d’avoir accès à des produits gourmands et respectueux de votre santé à des prix juste !
À l’origine Péligourmet était le premier circuit court collaboratif : le covoiturage des produits régionaux. C’était la communauté qui dénichait et rapportait ses coups de cœur aux gourmets en ville. Les gourmets de la communauté rapportaient dans leur coffre du fromage, des confitures, du miel artisanal…

Au bout d’un an, nous avons arrêté le transport par les particuliers car les volumes commandés étaient trop importants…un peu lourd pour un particulier de rapporter 30 bouteilles de cidre par exemple. Nous mutualisons désormais les trajets des producteurs pour faire venir leurs bons produits fermiers sur Paris chaque semaine.  Notre objectif : permettre à tous de bien manger et aux producteurs de mieux vivre de leur activité : 1 producteur sur 3 gagne moins de 350€ par mois !

Concrètement comment ça marche : Les particuliers font leurs courses du quotidien en direct des meilleurs fermes familiales chaque semaine jusqu’au mardi soir 18h. À 18h pétante, nous envoyons les commandes aux fermes (éleveurs, maraîchers…) qui récoltent uniquement ce qui a été commandé. Les producteurs nous livrent à notre entrepôt à Montreuil le jeudi, et nous livrons les clients à domicile ou en point relais le vendredi et samedi dans toute l’île de France.

Aujourd’hui, nous permettons à plus de 2000 personnes de faire leurs courses auprès de 70 fermes familiales dont les modes de production respectent l’environnement et notre santé. La mutualisation des trajets des producteurs nous permet d’être 20% moins cher que les autres circuits court d’île de France.

 

Comment sont dénichés les petits producteurs français que vous mettez à l’honneur ? 

Il faut savoir que 50% des français n’ont plus confiance dans la grande distribution. Chez Péligourmet, nous sommes convaincus que nous mangeons 80% de nos maladies !  Limiter les engrais chimiques, hormones, antibiotiques ou encore les additifs artificiels devient urgent et vital.  Nous sélectionnons uniquement des produits frais, fermiers et de saison.
Comme petit producteur ne signifie pas toujours méthode d’élevage et de culture durable, nous avons défini une charte stricte sur les produits et producteurs que nous acceptons. Nos fruits et légumes sont bio, cultivés en pleine terre et sans serre chauffée. Nos viandes et volailles sont nourries et élevées en plein air. Nos huîtres sont 100% Naturelles contrairement à 70% des huîtres en France qui sont Triploides (Organisme Vivant Modifié). Nos terrines sont réalisées sans additif, sans colorant et sans conservateur.

Quels sont les produits « coups de coeur » de l’équipe ?

–  Le Morbier est excellent et très crémeux, son rapport qualité /prix est imbattable ! A titre personnel, on en achète souvent avec Titouan (ndlr : co-fondateur)

– Les légumes sont top et ultra frais, cueillis le jeudi, livré le vendredi

– Le flan Savary est aussi un de nos best seller pour les gourmands : crémeux et fondant en bouche ! Il est référencé au Bottin Gourmand et Gault et Millaut 

– Les volailles de notre éleveurs Galoio sont incomparables avec tous ce que nous avions connu avant de nous lancer dans cette aventure ! Il élève des races anciennes nourries aux grain de la fermes : son poulet Gournay et son poulet jaune sont absolument à tester.

Et si vous testiez ?

N’hésitez pas à passer votre première commande, c’est sans abonnement et sans engagement. Commandez le mardi, et passez au SUPER Café récupérer vos colis le vendredi après-midi. Toute l’équipe de votre café préféré est tellement fan que dès le printemps, les produits Péligourmet seront mis à l’honneur sur nos planches mixtes pour l’apéro… MIAM ! 

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Découvrez les produits disponibles et passez commande sur le site de Péligourmet.